accountchevron downchevron leftpersonsno notificationsfriendscowno favoritesno search resultsno appointmentsno giftcardsdeletearrow rightsendcalendar

Basiliek

Contact

De keuken van de Basiliek De Nordic cuisine kookstijl bij Basiliek is fris. “We maken veel gebruik van zuren, groenten en kruiden uit de natuur.” Van Dijk gaat zelf de natuur in om kruiden te plukken. “Deze kruiden worden onder meer gebruikt om azijn en oliën met een smaakje van te maken. Verder zijn er genoeg jonge dennentopjes, vlierbloesem en kamille te vinden. In de haven zit heel veel rivierkreeft. Ik kook met ingrediënten uit de buurt.” Er is keus uit 5, 6 of 7-gangen à la carte, met gerechten volgens de Nordic cuisine. “We willen iets meer terug naar de basis, maar wel met producten op het bord die veel aandacht hebben gekregen. We serveren veel groenten, maar ook vlees en vis. En we maken gebruik van veel kruiden en ingrediënten met frisse smaken, die licht verteerbaar zijn. Maar we gaan voor iets meer eenvoud dan voorheen.”
  • Gault&Millau
  • Vegetarisch
Stel een vraag
Beoordelingen

9.5

Gemiddelde score

  • 9.8/10Kwaliteit
  • 9.5/10Service
  • 9.2/10Prijs/kwaliteit
De volgende beoordelingen zijn een selectie van de zaak.

A. uit Zeewolde

Een fantastisch restaurant van hoge kwaliteit en een ongedwongen gezellig sfeer waar je gewoon je zelf kan zijn. Het eten en de wijn zijn uitmuntend voor een eerlijke prijs. De bediening is professioneel, goed en gezellig. M.a.w. een aanrader.

za 01 oktober 2022

Mariska Ruizendaal

Het was GENIETEN !

za 17 september 2022

J. uit Lelystad

Het was weer fantastisch! Een smaakvolle reis onder begeleiding van sensationele wijnen.

vr 16 september 2022

Paulien Ruiter

We hebben heerlijk gegeten, verrassende gerechten en mooie wijnen. Het personeel is jong, vriendelijk maar bovenal bedreven. Er hangt een goede sfeer en de passie bij alle medewerkers spat er vanaf. Een absolute aanrader wat ons betreft!

vr 02 september 2022