Brasserie De Bank

Transparant en eerlijk zijn de kernwoorden van de formule. Alles wat wij serveren is zelf gemaakt. Onze koks werken met dagverse producten. Daarmee bereiden zij gerechten die zowel verrassend als toegankelijk zijn. Wij willen onze gasten trakteren op eerlijk en lekker eten, zonder dat iemand van de rekening hoeft te schrikken. Onze menukaart wisselt per seizoen.”

Ramon Brugman heeft de leiding over de keukenbrigade. Voordat hij zich bekwaamde als restaurantkok, verdiende hij zijn sporen als patissier, oftewel banketbakker. Dat is te merken aan de zoete lekkernijen van zijn hand zoals de roomboterkoek met macadamia noten en grote stukken chocola, de chocolade truffeltaart en de high tea vol met eigengemaakte lekkernijen. Op de kaart staan ook verbluffend lekkere desserts.