Op het terrein van De Rooi Pannen vindt u brasserie – Reduit. De studenten van de afdeling Toerisme & Recreatie verzorgen hier voor u de lekkerste broodjes en andere warme lunchgerechten.
Een Reduit is een zelfstandig verdedigbaar werk binnen een fort, en dient om de verdediging na de val van de hoofdwal te kunnen voortzetten. Een Reduit was vaak een versterkt gebouw, waar langdurige aanvallen konden worden uitgezeten of beantwoord. Onze brasserie is een echte Reduit niet om een langdurige aanval uit te zitten, maar vooral om heerlijk te lunchen! Of om te genieten van een heerlijk kopje koffie met een lekkernij.