Brasserie Rubens vormde een onderdeel van een in 1926 opgericht hotel dat echter door de zware beschadiging tijdens de tweede wereldoorlog verloren ging. De brasserie werd onlangs grotendeels vernieuwd en is gelegen aan het Rubensplein in Knokke, een ideale omgeving om met kinderen te vertoeven.

Het terras ligt op het zuiden gericht en het is er zowel in de zomer als in de winter aangenaam, aangezien het volledig gesloten kan worden. In het British cosy en tijdloos interieur geniet u van een adembenemend zeezicht met de mooiste zonsondergangen. Schilderijen van George Vanrijk en een gezellige open haard zorgen ervoor dat u zich meteen thuis voelt.

Brasserie Rubens stelt u een Frans-Belgische keuken voor, met een accent op visgerechten. Zo werden de garnaalkroketten van het huis reeds meerdere malen door de pers uitgeroepen als de lekkerste van Knokke. Probeer zeker ook de kabeljauw Royal en de steak tartare bereid in de zaal. De suggestiekaart volgt de seizoenen en vormt dan ook steeds een aanrader. Bovendien vindt elke wijnliefhebber hier het juiste wijntje.

Niet alleen voor de lunch of het diner kan u hier terecht, maar uiteraard ook voor een lekkere pannenkoek of de huisgemaakte appeltaart. Het roomijs wordt eveneens huisbereid en is zeker het proeven waard !