no notifications friends cow no favorites no search results no appointments no giftcards delete arrow right send calendar

Carcasse

Carcasse

Waar het vlees de slagerij verliet, krijgt het nu een plek op tafel.
In Carcasse werkt Hendrik Dierendonck,
net zoals in de beenhouwerij, van kop tot staart.
Niets gaat verloren.
Het restaurant en de slagerij zijn met elkaar verbonden, nooit was de weg tussen beide zo kort.

Dierendonck verkoopt niet zomaar vlees. Het is vlees met een verhaal, dat we willen delen met de gasten in Carcasse.
Waar komt het vandaan, hoe werd het gekweekt en gevoed.
Net zoals in de slagerij draait alles in Carcasse rond ambacht, terroir en passie.
  • 1 *
  • WiFi
  • BE-GUSTO
  • Vleesrestaurant
  • Gault & Millau
Stel een vraag
Beoordelingen

9.1

Gemiddelde score

  • 9.8/10   Kwaliteit
  • 9/10   Service
  • 8.4/10   Prijs/kwaliteit

Baudouin Galler

Le graal des amateurs de viande. Chef de salle très sympa et de bon conseil. Vins au top (Trévallon 2014 de toute beauté).

za 02 juni 2018

Pierre Anthoine

Magnifique endroit. Une viande excellente.

zo 27 mei 2018

Eddy Nuytinck

Super stuk vlees met geweldige sidedishes.Bediening vlekkeloos en vriendelijk.Zeker voor herhaling vatbaar.

za 19 mei 2018

R. uit Vlierzele

Het was uitstekend! Onze verwachtingen werden andermaal overtroffen.

vr 18 mei 2018