Carcasse
Contact
Waar het vlees de slagerij verliet, krijgt het nu een plek op tafel.
In Carcasse werkt Hendrik Dierendonck,
net zoals in de beenhouwerij, van kop tot staart.
Niets gaat verloren.
Het restaurant en de slagerij zijn met elkaar verbonden, nooit was de weg tussen beide zo kort.
Dierendonck verkoopt niet zomaar vlees. Het is vlees met een verhaal, dat we willen delen met de gasten in Carcasse.
Waar komt het vandaan, hoe werd het gekweekt en gevoed.
Net zoals in de slagerij draait alles in Carcasse rond ambacht, terroir en passie.
In Carcasse werkt Hendrik Dierendonck,
net zoals in de beenhouwerij, van kop tot staart.
Niets gaat verloren.
Het restaurant en de slagerij zijn met elkaar verbonden, nooit was de weg tussen beide zo kort.
Dierendonck verkoopt niet zomaar vlees. Het is vlees met een verhaal, dat we willen delen met de gasten in Carcasse.
Waar komt het vandaan, hoe werd het gekweekt en gevoed.
Net zoals in de slagerij draait alles in Carcasse rond ambacht, terroir en passie.
Beoordelingen
(308)9.3
R.
za 25 maart 2023Uitstekend en goeie service
André Ornelis
vr 24 maart 2023Verrassend menu in een aangename omgeving en vriendelijke bediening waar de chef een prominente plaats inneemt!
C.
zo 19 maart 2023Zeer lekker , een ware beleving , Iedereen was lovend. Een prima idee om een bob-formule aan te bieden voor de bijhorende wijnen .
L. uit Koksijde
do 09 maart 2023Top restaurant met super bediening.
Beoordelingen
9.3
R.
Uitstekend en goeie service
André Ornelis
Verrassend menu in een aangename omgeving en vriendelijke bediening waar de chef een prominente plaats inneemt!
C.
Zeer lekker , een ware beleving , Iedereen was lovend. Een prima idee om een bob-formule aan te bieden voor de bijhorende wijnen .
L. uit Koksijde
Top restaurant met super bediening.