NIEUW: Afhaal ovenschotels om thuis op te warmen.

Gedurende de kerstvakantie serveert Het Moment dagelijks verse soep, een dagschotel en een weekschotel om samen met het gezin te genieten van een heerlijke maaltijd. Wij serveren deze in glazen schotels om thuis in de oven op te warmen zodanig de kwaliteit behouden blijft! Hieronder vindt u de MENU:

Dagsoepen en dagschotels:

Zaterdag 19/12:
- Erwtensoep met spekjes
- Waterzooi van kip met juliennegroenten en aardappelen

Zondag 20/12:
- Oma's kippensoep
- Kabeljauwhaasje met graanmosterdsaus, spinazie en rijst

Dinsdag 22/12:
- Preisoep
- Hutsepot op grootmoederswijze met worst en buikspek

Woensdag 23/12:
- Kervelsoep
- Kalkoengebraad met pepersaus, groene boontjes en aardappelen

Donderdag 24/12:
- Tomatenroomsoep met balletjes
- Winters slaatje met duo van paté, uienconfi en Averbode rozijnentoast
- Tongrolletjes met prei in roomsaus en peterselieaardappelen

Vrijdag 25/12:
- Oostends vissoep
- Winters slaatje met duo van paté, uienconfi en Averbode rozijnentoast
- Wildstoofpotje, peertje met veenbessen en knolselderpuree

Zaterdag 26/12:
- Minestronesoep
- Zalmfilet met een trio van groentenroosjes, honingsaus en duchesse van puree

Zondag 27/12:
- Veloute van witloof
- Winters stoofpotje met wortelpuree

Dinsdag 29/12:
- Courgettesoep
- Kalfsblanquette met winterse groenten en aardappelen

Woensdag 30/12:
- Heldere juliennesoep
- Konijn in jagersaus met savooikoolpuree

Donderdag 31/12:
- Erwtensoep met croutons
- Slaatje met duo van visterrine en Averbode toast
- Haantje met vergeten groenten in rodewijnsaus en aardappelen

Vrijdag 1/1:
- Tomatensoep met balletjes
- Slaatje met duo van visterrine en Averbode toast
- Parelhoen finchampagne met wintergarnituur en duchessepuree

Zaterdag 2/1:
- Champignonroomsoep
- Lasagne met zalm, spinazie en ricotta

Zondag 3/1:
- Pompoen-gembersoep
- Hespenrolletjes met witloof, kaassaus en aardappelen


Weekschotels:

- 19 december tot 25 december: Gegratineerde hespenrolletjes met witloof, kaassaus en aardappelpuree
- 26 december tot 3 januari: Gegratineerd visserspannetje met aardappelpuree


Het Moment, dat is proeven, genieten en beleven in de Abdij van Averbode.
De abdij lanceerde niet alleen zijn korf Averbode-producten, maar creëerde op haar domein ook een gastvrij belevingscentrum waar ambachten opnieuw worden beoefend. Zo kregen oude dienstgebouwen een nieuwe bestemming: nu bieden ze onderdak aan een abdijcafé met huisbrouwerij, een bakkerij en een abdijwinkel. Meerdere infodragers laten je kennismaken met het abdijleven, de uitgeverij en de levende traditie in landbouw en voeding.
Het resultaat is een mooi toeristisch-educatief belevingscentrum aan de Westpoort van de abdij. Het Moment zal de nieuwe ‘roeping’ van Averbode als poort naar het ruime Merodegebied alleen nog maar versterken en verbreden. Tegelijkertijd wordt de abdij als oaseplek van stilte, bezinning, gebed en reflectie gevrijwaard.