Keurig gedekte tafels, kaarslicht, een eeuwenoude ambiance. Helemaal niet moeilijk om je hier op je gemak te voelen. Onze chefkok Jeroen Vink selecteert met zorg de beste lokale ingrediënten. Groente en fruit van kleinschalige boerderijen in het oeroude cultuurlandschap rond het riviertje De Reest. Het fijnste vlees van lokaal wild, Zuidwoldiger wolvarken, mals Hoogveenlam of onze eigen Schotse Hooglanders, vol van smaak.