Uilenspiegel is een echte familiezaak. Mama Tilly staat in de keuken & zoon Matthias staat in de zaal. Wij zijn Gentenaars in hart & nieren en dit kan je zowel merken aan onze menu met verschillende Gentse specialiteiten, als aan onze informele en wijze bediening. Bij ons staat huiselijkheid, rust & gezelligheid centraal. Dit in combinatie met onze huisgemaakte gerechten op grootmoeders wijze, maakt ons zeker een bezoekje waard!