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Fleur de Sel

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Dans un décor cosy contemporain, le comptoir est une fenêtre ouverte sur la cuisine et ses secrets, alors que la salle invite au partage. Dans les assiettes, Slava, chef autodidacte, laisse parler son cœur. Auteure d’une cuisine d’instinct et d’instants, elle cuisine comme elle aime : avec passion et gourmandise. Ses voyages et ses rencontres avec d’autres chefs l’inspirent, sa Russie la guide et ses envies enracinent une signature racée. Des pays de l’Est, elle a appris les plats en sauce, du Portugal l’alliance terre/mer, de l’Italie la fraicheur des bons produits. Sincérité et créativité, la cuisine de Slava s’assaisonne d’accords inédits et d’un enthousiasme qui rend tout possible. Interprétation libre et émotions à toutes saveurs !
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Beoordelingen

9.7

Gemiddelde score

  • 9.8/10Kwaliteit
  • 9.8/10Service
  • 9.5/10Prijs/kwaliteit
De volgende beoordelingen zijn een selectie van de zaak.

P.

Heerlijk, een echte aanrader ! Jullie vullen elkaar perfect aan.Antoine is de gastvrijheid zelf, zorgt voor een warm onthaal in een huiselijke sfeer en geeft uitleg met kennis en passie . En Slava die tovert werkelijk een culinair genot op je bord ! Proficiat , echt een aangename verassing! Patricia

zo 19 mei 2024

Arnaud Rombeaux

Assurément, une adresse incontournable dans la région! Tout est parfait. La déco est très soignée et le cadre très agréable. Bien évidemment, félicitations à la Chef pour la maîtrise et l’originalité de ses plats. Je vous conseil de découvrir l’accord sans alcool. À la fois complexe et équilibré. Cela vaut largement un accord mets et vin. L’accord mets et vin est quand à lui toujours au top avec des vins en biodynamie et nature qui valent le détour. Un grand merci à Slava et Antoine, pour leur accueil et leurs petites attentions pour mon anniversaire. Ma femme et moi reviendrons avec beaucoup de plaisir😊

vr 17 mei 2024

H.

Excellente découverte , produits locaux et frais , adresse à recommander , je reviendrai . Bravo pour votre travail .

do 16 mei 2024

S.

Toujours un plaisir pour le nez et les papilles... Des accords originaux et surprenants créés par la cheffe, des vins qu'on ne découvre que chez Fleur de sel grâce à notre maître sommelier. La combinaison fait des merveilles !

do 16 mei 2024