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Fleur de Sel

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Dans un décor cosy contemporain, le comptoir est une fenêtre ouverte sur la cuisine et ses secrets, alors que la salle invite au partage. Dans les assiettes, Slava, chef autodidacte, laisse parler son cœur. Auteure d’une cuisine d’instinct et d’instants, elle cuisine comme elle aime : avec passion et gourmandise. Ses voyages et ses rencontres avec d’autres chefs l’inspirent, sa Russie la guide et ses envies enracinent une signature racée. Des pays de l’Est, elle a appris les plats en sauce, du Portugal l’alliance terre/mer, de l’Italie la fraicheur des bons produits. Sincérité et créativité, la cuisine de Slava s’assaisonne d’accords inédits et d’un enthousiasme qui rend tout possible. Interprétation libre et émotions à toutes saveurs !
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Beoordelingen

9.7

Gemiddelde score

  • 9.9/10Kwaliteit
  • 9.7/10Service
  • 9.5/10Prijs/kwaliteit
De volgende beoordelingen zijn een selectie van de zaak.

Christian Veron

La cuisine de Slava est inventive et savoureuse, toujours renouvelée. L'accueil d'Antoine est chaleureux et sa proposition accord mets-vins complète harmonieusement les plats. Une fois en Belgique...le plus souvent possible chez Fleur de Sel.

vr 20 januari 2023

Cecile Lucas

Excellente cuisine, service impeccable egalement. Lieu très sympa et cosy. Je recommande fortement.

do 12 januari 2023

D.

Toujours aussi parfait

zo 08 januari 2023

Maarten Depaemelaere

Gemoedelijke sfeer, super bediening door Antoine en topkwaliteit voor correcte prijs. Selectie wijnen gewaagd maar geslaagd. We komen zeker nog terug

za 07 januari 2023