Beroemde ontdekkingsreizigers ondernamen vroeger een tocht waarvan zij niet wisten waar hun expeditie hen zou brengen: onbekende oorden, andere volkeren, vreemde dieren, nieuwe vruchten, groenten, vleessoorten, kruiden en specerijen.
Het werk van een creatieve geïnspireerde en gepassioneerde patron lijkt op zo'n ontdekkingstocht. Hij ontdekt en creëert iedere dag opnieuw gerechten op basis van de seizoenen, haalt ingrediënten van ver en laat zich motiveren door vlees of groenten uit eigen streek. Vis uit de Noordzee, pata negro uit Catalonië, rib-eye uit Ierland, lamsvlees en asperges van om de hoek, kazen uit de streek, het kan allemaal in de keuken van Fleurie.

René en gastvrouw Francien gaan samen met u op ontdekkingsreis om u prachtige smaken, geuren, bereidingen en kleuren te laten beleven. Zij creëren voor u met liefde, de meest mooie gerechten en zijn uw gids op deze culinaire reis.