Hertog Jan at Botanic Sanctuary Antwerp

Gert De Mangeleer en Joachim Boudens heten u welkom in Hertog Jan at Botanic Sanctuary. We zijn trots om in Antwerpen te zijn en u te kunnen onderdompelen in onze culinaire totaalbeleving. Die unieke ervaring is een cruciaal onderdeel van ons concept, dat nog het best te vergelijken valt met een Japans omakase-menu. Letterlijk: ‘Ik laat het aan de chef over*.’ Gert De Mangeleer is immers voortdurend op zoek naar de allerbeste producten en ingrediënten, volgens aanvoer en seizoen. Die combineert hij in een harmonieus pakket, uitgebalanceerd, doordacht, af en toe met een knipoog. Alsof u naar een concert gaat en met de ogen dicht geniet. In Hertog Jan at Botanic Sanctuary worden alle zintuigen geprikkeld, van bij de verwelkoming tot de laatste groet van de keuken. *Door de specifieke aard van deze beleving kunnen we helaas geen rekening houden met allergieën, dieetwensen of eetgewoontes. Aanpassingen zijn niet mogelijk.