Achter deze naam gaat La Cafétéria veel meer schuil dan een eenvoudige kantine op een middelbare school. Het biedt een selectie van uitzonderlijke vleessoorten, gepresenteerd volgens de traditie. Ideaal gelegen in het centrum van Luik, rue Pont d'Avroy, tegenover de bioscoop Palace. Een populair terras bij mooi weer en verwarmd in de winter. In een gerenoveerde omgeving biedt La Cafétaria huisgemaakte gerechten. In feite is alles "zelfgemaakt". Of het nu gaat om de heerlijke boulets, de "bouchées à la reine" op basis van echte kip, de gevogelte-, kaas- of grijze garnaalkroketten... zonder de ongelooflijke huisgemaakte frieten te vergeten, bereid van aardappelen uit de streek (Heure-le-Romain), met de hand geschild en gesneden... La Cafétaria is ook een menu van uitzonderlijke vleessoorten (al dan niet gerijpt) die de meest veeleisende fijnproevers tevreden zullen stellen. Een echte ontdekking voor de amateurs. La Cafétaria biedt een gevarieerd menu van hamburgers; deze zijn samengesteld uit bagnatbrood en 220g rundvlees. Voor zoetekauwen is het mogelijk een hamburger samen te stellen met goed gerijpt vlees.