We werken met verse producten. Van de historische kruiden- en moestuin, gelegen in de Beeldentuin van het Markiezenhof, nemen we deels de oogst af en verwerken deze in onze gerechten. We vragen aan onze leveranciers een goede, verantwoorde, kwaliteit. We werken zo veel mogelijk met producten uit de streek. We wisselen de menukaart dan ook minimaal 3 keer per jaar, met de seizoenen mee.

Onze wijnkaart telt wijnen uit de oude- en nieuwe wereld. Speciaalbieren zijn ook goed vertegenwoordigd. Zo hebben we drie bieren van de tap en meer dan 20 verschillende bieren op fles. Bij onze gerechten geven we u dan ook graag een drankensuggestie.