Wij zijn David Demeyere en Vanessa Fraikin.
De chef, David heeft zijn opleiding genoten in Ter Groene Poorte. Stage gelopen in ondermeer De Koetse, Kardinaalshof, Pandreitje, Casino van Middelkerke en Ter Leepe.
Gewerkt in 't Oosthof in Snellegem, Guillaume te Brugge en In Den Plezanten Hof te Ichtegem.
Restaurant Laissez-Faire is onze dagelijkse wisselende uitdaging! Klein en beperkt, zonder vaste kaart, zonder vast menu --> Vertrouw op de chef!
Laissez-Faire, laat je leiden en verleiden! Ons motto is dan ook 'Horen, Zien en Zwijgen, Proef en Geniet van onze Spijzen!'
We maken er met plezier een mooie dag van.
Graag tot binnenkort,
David & Vanessa