RAUW is zonder toevoeging. Aandacht voor pure, diepe smaken. Een slagerij in huis.
Eten op industrieterrein Isselt
Nadenken over anders gebruik van eten en de natuur (zonder de geitenwollen sokken dan).
RAUW is lunch in de slagerij, eten aan linnen. Troostrijk eten gratis Parkeren voor de deur,
RAUW is een warm welkom en een handdruk
Aan tafel handgeslagen carpaccio.
Kruiden verbouwen op het terras en elke week een koe opdelen met elkaar.
Tweedehands bestek en hypermoderne techniek.
Onbeperkt koel kraanwater aanvullen.
RAUW is een fles Duits bier uit ijs maar ook Amarone
Een broodje huisgemaakte filet americaine met een knapperig uitje
Maar ook tot in perfectie gegaarde dry aged USA steak (600 gr.)
RAUW is nieuw en toch vertrouwd.