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Restaurant Alain Bianchin

Restaurant Alain Bianchin

Cette adresse en bordure du ring de Bruxelles est un lieu de prédilection pour les amateurs de produits cuisinés avec soin. Le chef Alain Bianchin a travaillé dans les plus grandes maisons et fait désormais partie des références confirmées de la périphérie bruxelloise. Si le restaurant est situé dans une rue animée, à l'intérieur, on se sent immédiatement chez soi et on est accueilli par une équipe charmante. Le chef se laisse guider par les saisons. Il suffit d’en profiter et de choisir le menu dégustation ou de découvrir les belles alternatives à la carte. Nous avons opté pour le foie de canard aux textures de coing, nougatine de quinoa rouge, poire nashi. Ou une préparation en duo de Saint-Jacques. En tartare dans un bouillon de champignons ou grillé avec un jus de veau et un petit toast à la moelle, au topinambour et au vinaigre balsamique de Bouteville. Les amateurs de gibier seront particulièrement heureux avec le faisan ou le râble de lièvre cuit sur coffre. La carte des vins, bien équilibrée, mérite également des éloges. Ouvert du lundi au vendredi Fermé le mercredi soir, samedi et dimanche.
  • 1 *
  • Toegankelijk voor rolstoelgebruikers
  • WiFi
  • Frans/Belgisch
  • > € 100
  • Gault&Millau
  • Gault&Millau Discovery Cheque
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