De blikseminslag in 2020 verbrandde alles waar we de 20 jaren ervoor aan bouwden: onze net weer volledig verbouwde zaak brandde volledig af. Eventjes leek ook onze jongensdroom in vlammen op te gaan. Eventjes, dus. Want onze familie is zoveel sterker dan dat! En onze ‘chosen family’, onze community en gasten, bleken dat ook te zijn. De kracht, liefde en vertrouwen was de brandstof om door te pakken. Je ziet dit in ons mooiste, tofste en meest bijzondere restaurant tot nu toe. Je proeft, voelt en ervaart dit in de gerechten op onze kaart. In onze persoonlijke drive en passie. En in de liefde voor eten die voelbaar in de lucht hangt. Wij willen jullie enorm bedanken voor jullie support, steun en donaties en ontmoeten jullie graag snel met open armen in PROTO.