account no notifications friends cow no favorites no search results no appointments no giftcards delete arrow right send calendar

Sanzaru

Sanzaru

Coup de foudre gastronomique entre le Japon et le Pérou.
Nouveau restaurant de cuisine nikkei à Bruxelles.

Mardi 22 août 2017, le restaurant Sanzaru ouvre ses portes pour célébrer l’union entre le Japon et le Pérou. Ce métissage culinaire s’appelle la cuisine nikkei. Une grande première à Bruxelles.

L’océan Pacifique les séparait mais l’Histoire des migrations les a rapprochés. La diaspora japonaise a adopté les us et coutumes du Pérou. Cela a mené à la création d’une cuisine hybride : la cuisine nikkei.

Sanzaru nous invite au voyage dans une ambiance boisée et chaleureuse. Les fresques réalisées par Double Mafia rappellent cette rencontre et ce rapprochement inattendus entre les Japonais et les Péruviens.

Le menu proposé aux convives allie couleurs, saveurs et textures nippones et péruviennes dans une seule assiette. C’est le cas des gyoza nikkei, à base d’échine de porc au saté et à l’estragon du Mexique ; ou encore du poulet rôti au robatta agrémenté d’une vierge de légumes croquants et d’olives du Pérou.

A l’étage, le comptoir et les tables hautes attendent les invités à la recherche de cocktails, de tapas et de mises en bouche nikkei, aussi surprenants que le croisement entre Tokyo et Lima. Sanzaru met aussi sa terrasse à disposition durant les beaux jours.


Sanzaru, c’est le Japon au Pérou… désormais à Bruxelles.
  • Gault&Millau
  • Gault&Millau Discovery Cheque
Stel een vraag
koop cadeaubon
Beoordelingen

8.9

Gemiddelde score

  • 9.4/10   Kwaliteit
  • 8.8/10   Service
  • 8.4/10   Prijs/kwaliteit
De volgende beoordelingen zijn een selectie van de zaak.

N.

les gouts - les combinaisons, épices, tout - yum yum :)

do 20 februari 2020

M.

Un service impeccable, une cuisine légère et audacieuse qui nous emmène à la découverte d un surprenant choc des cultures culinaires. L accueil y est souriant et le rapport qualité prix est plus que raisonnable pour un restaurant gastronomique tel que celui-ci. J y reviendrai dès que possible.

wo 19 februari 2020

N. uit Bruxelles

Explosion de saveurs. Voyage culinaire audacieux et gourmand. Cadre moderne et raffiné. Service attentionné et décontracté. A recommander pour les amateurs de découvertes culinaires d’exception

di 18 februari 2020

Aline Maquet

Trop bon, très original, parfait

do 30 januari 2020