Sanzaru
Sanzaru
Nouveau restaurant de cuisine nikkei à Bruxelles.
Mardi 22 août 2017, le restaurant Sanzaru ouvre ses portes pour célébrer l’union entre le Japon et le Pérou. Ce métissage culinaire s’appelle la cuisine nikkei. Une grande première à Bruxelles.
L’océan Pacifique les séparait mais l’Histoire des migrations les a rapprochés. La diaspora japonaise a adopté les us et coutumes du Pérou. Cela a mené à la création d’une cuisine hybride : la cuisine nikkei.
Sanzaru nous invite au voyage dans une ambiance boisée et chaleureuse. Les fresques réalisées par Double Mafia rappellent cette rencontre et ce rapprochement inattendus entre les Japonais et les Péruviens.
Le menu proposé aux convives allie couleurs, saveurs et textures nippones et péruviennes dans une seule assiette. C’est le cas des gyoza nikkei, à base d’échine de porc au saté et à l’estragon du Mexique ; ou encore du poulet rôti au robatta agrémenté d’une vierge de légumes croquants et d’olives du Pérou.
A l’étage, le comptoir et les tables hautes attendent les invités à la recherche de cocktails, de tapas et de mises en bouche nikkei, aussi surprenants que le croisement entre Tokyo et Lima. Sanzaru met aussi sa terrasse à disposition durant les beaux jours.
Sanzaru, c’est le Japon au Pérou… désormais à Bruxelles.
Sanzaru
Beoordelingen
(2813)-
9.5
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Baptiste Bouillon
vr 30 juli 2021Un sans faute du début à la fin. Nous avons passé une excellente soirée , que ce soit les plats, le vin, le café, le personnel, tout était parfait… quelle expérience culinaire !! Merci
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D. uit Bruxelles
di 27 juli 2021Nous avons passé une très belle soirée du début jusqu'à la fin. Nous avons eu droit à un accueil très chaleureux, un personnel très attentif aux besoins des clients, sans parler des plats incroyablement bons. Nous reviendrons sans hésiter et n'hésiterons pas à recommander cet établissement à nos proches!
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C.
di 27 juli 2021Vraiment excellent!!!
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Morgane Maquet
vr 23 juli 2021Je trouve que c’était encore meilleur que d’habitude C’était parfait du début jusqu’à la fin
9.5
Baptiste Bouillon
Un sans faute du début à la fin. Nous avons passé une excellente soirée , que ce soit les plats, le vin, le café, le personnel, tout était parfait… quelle expérience culinaire !! Merci
D. uit Bruxelles
Nous avons passé une très belle soirée du début jusqu'à la fin. Nous avons eu droit à un accueil très chaleureux, un personnel très attentif aux besoins des clients, sans parler des plats incroyablement bons. Nous reviendrons sans hésiter et n'hésiterons pas à recommander cet établissement à nos proches!
C.
Vraiment excellent!!!
Morgane Maquet
Je trouve que c’était encore meilleur que d’habitude C’était parfait du début jusqu’à la fin