Sanzaru
Sanzaru
Nouveau restaurant de cuisine nikkei à Bruxelles.
Mardi 22 août 2017, le restaurant Sanzaru ouvre ses portes pour célébrer l’union entre le Japon et le Pérou. Ce métissage culinaire s’appelle la cuisine nikkei. Une grande première à Bruxelles.
L’océan Pacifique les séparait mais l’Histoire des migrations les a rapprochés. La diaspora japonaise a adopté les us et coutumes du Pérou. Cela a mené à la création d’une cuisine hybride : la cuisine nikkei.
Sanzaru nous invite au voyage dans une ambiance boisée et chaleureuse. Les fresques réalisées par Double Mafia rappellent cette rencontre et ce rapprochement inattendus entre les Japonais et les Péruviens.
Le menu proposé aux convives allie couleurs, saveurs et textures nippones et péruviennes dans une seule assiette. C’est le cas des gyoza nikkei, à base d’échine de porc au saté et à l’estragon du Mexique ; ou encore du poulet rôti au robatta agrémenté d’une vierge de légumes croquants et d’olives du Pérou.
A l’étage, le comptoir et les tables hautes attendent les invités à la recherche de cocktails, de tapas et de mises en bouche nikkei, aussi surprenants que le croisement entre Tokyo et Lima. Sanzaru met aussi sa terrasse à disposition durant les beaux jours.
Sanzaru, c’est le Japon au Pérou… désormais à Bruxelles.
Sanzaru
Beoordelingen
(2176)-
9.3
-
S. uit Bruxelles
za 17 oktober 2020"Comme d'hab", une expérience super chouette: de l'accueil sympa jusqu'à la qualité gastronomique.
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D.
vr 16 oktober 2020Absolument parfait, du début à la fin avec un service discret et sans faute et une explosion de saveurs à chaque plat. Hâte de revenir
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Pascale Verelst
vr 16 oktober 2020Nous avons passé une soirée délicieuse au rythme du menu 5 plats. Une explosion de saveurs à chaque fois, avec un art de la table raffiné dans une maison art déco. Un beau souvenir pour une soirée d'anniversaire de ma fille. En plus d'un personnel particulièrement gentil malgré le coup de massue de l'annonce de la fermeture de l'horeca ce soir-là. Courage
-
Nathalie Labe
vr 16 oktober 2020Notre restaurant préféré. De la créativité, des produits qui sortent de l’ordinaire, une explosion de saveurs dans la bouche, des serveurs qui connaissent la carte et qui sont très professionnels! Franchement pour nous, aucun autre restaurant n’égale le Sanzaru.
9.3
S. uit Bruxelles
"Comme d'hab", une expérience super chouette: de l'accueil sympa jusqu'à la qualité gastronomique.
D.
Absolument parfait, du début à la fin avec un service discret et sans faute et une explosion de saveurs à chaque plat. Hâte de revenir
Pascale Verelst
Nous avons passé une soirée délicieuse au rythme du menu 5 plats. Une explosion de saveurs à chaque fois, avec un art de la table raffiné dans une maison art déco. Un beau souvenir pour une soirée d'anniversaire de ma fille. En plus d'un personnel particulièrement gentil malgré le coup de massue de l'annonce de la fermeture de l'horeca ce soir-là. Courage
Nathalie Labe
Notre restaurant préféré. De la créativité, des produits qui sortent de l’ordinaire, une explosion de saveurs dans la bouche, des serveurs qui connaissent la carte et qui sont très professionnels! Franchement pour nous, aucun autre restaurant n’égale le Sanzaru.