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Sanzaru

Sanzaru

Coup de foudre gastronomique entre le Japon et le Pérou.
Nouveau restaurant de cuisine nikkei à Bruxelles.

Mardi 22 août 2017, le restaurant Sanzaru ouvre ses portes pour célébrer l’union entre le Japon et le Pérou. Ce métissage culinaire s’appelle la cuisine nikkei. Une grande première à Bruxelles.

L’océan Pacifique les séparait mais l’Histoire des migrations les a rapprochés. La diaspora japonaise a adopté les us et coutumes du Pérou. Cela a mené à la création d’une cuisine hybride : la cuisine nikkei.

Sanzaru nous invite au voyage dans une ambiance boisée et chaleureuse. Les fresques réalisées par Double Mafia rappellent cette rencontre et ce rapprochement inattendus entre les Japonais et les Péruviens.

Le menu proposé aux convives allie couleurs, saveurs et textures nippones et péruviennes dans une seule assiette. C’est le cas des gyoza nikkei, à base d’échine de porc au saté et à l’estragon du Mexique ; ou encore du poulet rôti au robatta agrémenté d’une vierge de légumes croquants et d’olives du Pérou.

A l’étage, le comptoir et les tables hautes attendent les invités à la recherche de cocktails, de tapas et de mises en bouche nikkei, aussi surprenants que le croisement entre Tokyo et Lima. Sanzaru met aussi sa terrasse à disposition durant les beaux jours.


Sanzaru, c’est le Japon au Pérou… désormais à Bruxelles.
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Beoordelingen

8.9

Gemiddelde score

  • 9.4/10   Kwaliteit
  • 9/10   Service
  • 8.3/10   Prijs/kwaliteit
De volgende beoordelingen zijn een selectie van de zaak.

D.

Franchement, j'ai rarement mangé quelque chose d'aussi bon. Tout était excellent : de la mise en bouche au plat, en passant par l'entrée, les accompagnements au saké et le cocktail d'ouverture. Certes, les prix sont un petit peu plus élevés qu'un restaurant "normal" mais la qualité et les saveurs sont au rendez-vous. Malgré le tout petit bémol de l'erreur de mise en bouche apportée (qui a rapidement très bien été rattrapée en nous l'offrant, nous permettant donc de goûter un mets en plus) le service est rapide, efficace, et souriant. Je recommande vivement ce restaurant !!

wo 21 augustus 2019

A.

Excellent restaurant, le prix du lunch est imbattable mais ils se rattrapent sur le reste de la carte (boissons, desserts, etc). Les portions ne sont pas énormes, mais la qualité est vraiment au top et le goût est absolument excellent!

di 20 augustus 2019

A.

Resto de dingue tout était excellent et original.

za 17 augustus 2019

S.

Great cocktails and food

vr 16 augustus 2019