The shelter

The Shelter kiest voor een natuurlijke keuken met een zo klein mogelijke ecologische voetafdruk. Daarom selecteren we dagverse en seizoensgebonden producten die zoveel mogelijk geproduceerd zijn in onze eigen regio. Verder werkt The Shelter uitsluitend met Noordzeevis en bij voorkeur van de “bijvangsten”. We geven ook de voorkeur aan vis gevangen met duurzame visserij en daarnaast zijn wij een scampi-vrij restaurant. Op onze kaart vindt u zowel traditionele gerechten uit grootmoeders keuken als eigen creaties van onze chefs.