De keukenbrigade in het restaurant wordt aangestuurd door chefs die in de sterrenzaken hebben gewerkt. Zij serveren een verrassend menu vol wereldse smaken, met duurzaamheid en lokale producten hoog in het vaandel. Zo komt ons vlees van koeien die ook gediend hebben als melkkoeien en ons varkensvlees komt van een kleinschalige boer uit Leersum.

The talented kitchen team is managed by chefs who have worked in high quality service. They serve a surprising menu full of worldly flavors, with sustainability and local products taking the lead. Our meat comes from cows that have also served as dairy cows and our pork comes from a small-scale farmer in Leersum.