Resengo - Reserveer bij The Restaurant by Pierre Balthazar in Bruxelles friends cow no favorites no search results no appointments no giftcards appointment deleted

The Restaurant by Pierre Balthazar

The Restaurant by Pierre Balthazar

“Drie vruchtbare jaren nadat ik gestart ben met het gewaagde concept, dat mijn keuken verbond met die van gerenommeerde buitenlandse koks, was het tijd voor reflectie…

Voor mij is koken altijd een manier van delen geweest. Het delen van de keuken, dat zeker, maar vooral het delen van de tafel ! Het is juist aan deze tafel dat ik meer dan ooit een vervolg wil knopen…

Het is nu tijd om mijn visie van de culinaire tafel met u te delen.

Zonder franjes, gourmandisch, levendig, gul, authentiek met passie en recht uit het hart… dat is hoe ik mijn keuken zou omschrijven. Het is een exacte weerspiegeling van de waardes die ik in mij draag. Zonder het te categoriseren als Belgisch, Frans, Mediterraans of iets anders, is het de vrucht van een rijke multiculturele achtergrond. Maar het is bovenal een keuken die de ingrediënten voor zich laat spreken.

Daarom geef ik u mijn kaart van het moment… Niet die van vorige week noch die van volgende week, maar van hier en nu.

Geniet!”

Pierre Balthazar
  • Gault & Millau
Stel een vraag

9.2

Gebaseerd op 143 Beoordelingen
Beoordelingen

9.2

Gemiddelde score

  • 9.3/10   Kwaliteit
  • 9.2/10   Service
  • 9.2/10   Prijs/kwaliteit