Sinds 1 juli 2016 is mijn droom uitgekomen en kan ik mijn passie vertalen naar
mijn restaurant: Tollius restaurant & catering. Mijn liefde voor de gastronomie, de Franse keuken
en internationale invloeden komen samen in het shared dining concept.
Mijn stijl is herkenbaar aan de spannende combinaties, pure smaken en balans in de gerechten.
Zoek daarbij zelf, of samen met onze sommelier, een mooie fles wijn uit en kijk
hoe deze zich ontwikkelt bij de gerechten.
Tollius is niet alleen restaurant. Ook catering is mijn passie. Van een borrel
tot een walking diner voor 300 personen. Alles zoals jij wil, door mij vertaald
naar de Tollius stijl.