Vertige
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In 5 jaar tijd groeide de zin in nieuwe uitdagingen en zijn er nieuwe projecten gestart. Eén ervan is: een definitie schrijven van de gastronomie van morgen, met als fundamenteel uitgangspunt de natuur, duurzaamheid, met een minimale CO2-voetafdruk.
Op dinsdag 23 juni geeft SAN BRUSSELS de fakkel door aan VERTIGE en het talent van chef Kevin Perlot. Kevin Perlot is pas 25 jaar oud en heeft gewerkt voor enkele grote Belgische restaurants (waaronder ons eigen L’air du temps** waar hij 3 jaar bleef). Vandaag vervoegt hij de SAN-familie om zijn ambitie met ons te delen: het ontwerpen van een duurzame, eigentijdse gastronomie die essentieel is in de wereld van vandaag.
Beoordelingen
(188)9.5
A.
za 28 januari 2023Très chouette soirée. Accueil chaleureux, service irréprochable et mets frais, légers (important car il y en avait beaucoup) et surtout délicieux
M.
do 26 januari 2023Très belle expérience, à recommander vivement !! Tant le contenu de l'assiette que le personnel étaient délicieux. Ce fût une expérience très agréable et sympathique. Très bel assortiment mets et vins, original et très joliment présenté. On reviendra, merci pour l'accueil !
Andre Melis
wo 25 januari 2023Beau cadre, cuisine delicate, service attentionné mais un peu guindé
J.
di 24 januari 2023Super service, plat originaux, variés avec des produits de qualité !
9.5
A.
Très chouette soirée. Accueil chaleureux, service irréprochable et mets frais, légers (important car il y en avait beaucoup) et surtout délicieux
M.
Très belle expérience, à recommander vivement !! Tant le contenu de l'assiette que le personnel étaient délicieux. Ce fût une expérience très agréable et sympathique. Très bel assortiment mets et vins, original et très joliment présenté. On reviendra, merci pour l'accueil !
Andre Melis
Beau cadre, cuisine delicate, service attentionné mais un peu guindé
J.
Super service, plat originaux, variés avec des produits de qualité !