accountchevron downchevron leftpersonsno notificationsfriendscowno favoritesno search resultsno appointmentsno giftcardsdeletearrow rightsendcalendar

Willem Hiele Oudenburg

Contact

Blootsvoets loop ik langs een polder die zo-even door een boer werd omgeploegd. Ik voel grote kluiten aarde kraken onder mijn voeten terwijl een hoopvolle zon zich worstelt doorheen het wolkendek. De ruwheid van het veld schenkt mij een horizon en met een blik op oneindig stijg ik boven alle plaatselijke stormen uit. Ik merk een stilte op, een rust. Ik leer voelen en begrijpen waar ik ben, want in het hier en nu worden mijn grenzen bepaald. Niet het knarsend, opstuivend zand, wel het ranke riet dat ruisend buigt en danst op het ritme van de wind fluistert mij woorden toe… aarde, vuur, water en wind. Op deze bodem kan ik opnieuw voluit dromen, hier kan ik weer vrijuit gaan om kennis op te slaan en mijn idealen met de wereld te delen. Hier zullen de kiemen liggen van nieuwe gerechten en intense belevingen van geluk. Liefs Willem
Stel een vraag
Beoordelingen

9.7

Gemiddelde score

  • 9.9/10Kwaliteit
  • 9.8/10Service
  • 9.3/10Prijs/kwaliteit
De volgende beoordelingen zijn een selectie van de zaak.

Philippe Genion

One of the very best of the country, en route for the best ! Creativity, aiming on the product, excellent attitude towards gastronomy at the top level.

za 01 oktober 2022

L. uit Tongeren

Waauw. Wat een beleving. Van minuut 1 binnentreden in de wereld van Willem Hiele. Van bouw, tot muziek, ontvangst, food en soul. We hebben het mogen beleven vanop de eerste rij. Mogen plaatsnemen aan de tafel met zicht op de keuken. Mooi om de passie van het team te mogen beleven van kortbij. Fantastische pure keuken. Alles kwam aan bod. Gepekeld - open vuur - gerookt - gefermenteerd - producten van eigen bodem - en vooral veel liefde en passie. #wereldklasse Heel mooie kamer met strak zicht op de polders en afsluiten met een loepzuiver ontbijt. Ook uitgekeken naar de Croissants van Bakker de Cock uit Oostende die we de avond ervoor hebben leren kennen. Topcroissants. Nu naar huis rijden met de playlist van Willem Hiele. Puur nagenieten.

vr 30 september 2022

M. uit Oostende

Een fantastische belevenis

do 29 september 2022

Petrouchka Vanmeerhaeghe

De sterren zullen niet lang op zich laten wachten. Super kwaliteit, super service, super locatie !

do 29 september 2022