no notifications friends cow no favorites no search results no appointments no giftcards appointment deleted arrow right send calendar

l'Air de Rien

l'Air de Rien

Raden wat een kruid dat je ‘s morgens in het bos hebt geplukt in petto heeft, de smaak van een product achterhalen in de essence ervan, het onverwachte een kans geven, zijn meest intieme emoties delen … zo kookt Stéphane Diffels. Met precisie, de voelsprieten steeds uitgestoken, steeds op zoek naar het gebaar alsof het nooit had bestaan.

Het menu van l’Air de Rien speelt een spel met texturen, smaakt naar beheerste associaties, hanteert precieze kooktijden, brengt smaken en presentaties in hun puurste vorm … u degusteert sensualiteit, generositeit en een oneindige eerlijkheid.
  • Gault & Millau
Stel een vraag
koop cadeaubon
Beoordelingen

9.3

Gemiddelde score

  • 9.7/10   Kwaliteit
  • 9.6/10   Service
  • 8.7/10   Prijs/kwaliteit

P. uit Trooz

Magique !

do 17 mei 2018

M. uit Anthisnes

Une nouvelle fois, nos papilles ont été séduites...mélange des saveurs et des textures, cuissons parfaites, originalité, couleurs, un vrai moment de plaisir. Nous avons particulièrement apprécié l'asperge, l'agneau, les poissons,.. Tout en fait!

wo 16 mei 2018

B. uit Brussel

Parfait comme d habitude! Quelle belles découvertes et assemblages de goûts. Merci Stéphane et son équipe. On oublie souvent la salle où notre hôte rend l atmosphère très agréable en étant cool et professionnel.

wo 02 mei 2018

A. uit Boncelles

Une cuisine créative, fine, des mélanges savants toujours justes ! Très digeste bien qu abondant. Un cuisine perfectionniste qui nous a enchanté. Merci !

di 01 mei 2018