l'Air de Rien

Gooi alle stress van u af en laat het aan ons over. Behalve u een lekkere maaltijd voorschotelen, wil Stéphane Diffels u vooral een heerlijk moment laten beleven. Wie al eens in L’Air de Rien is geweest, herinnert zich vast de krachtige geur van een stoofpotje, de zachtheid van ravioli met kruiden en het rokerige aroma van een forel uit Ondenval. De chef kookt op basis van waar hij zin in heeft, het seizoen en wat hij dicht bij huis vindt. Geen kruiden van de andere kant van de wereld, hij vindt zijn specerijen zelf uit.