account no notifications friends cow no favorites no search results no appointments no giftcards delete arrow right send calendar

Le chalet de La Forêt

Le chalet de La Forêt

Met zijn verankering aan het stedelijke Brussel houdt le Chalet de la Forêt perfect het midden tussen traditie en avant-garde.

De pracht van de locatie met de levendige stad als achtergrond, de nauwe band met de tijd dankzij de seizoenen die elkaar in de moestuin opvolgen, de vrijgevige keuken en het opmerkelijke talent van Pascal Devalkeneer: het draagt allemaal bij tot de exclusiviteit van deze uitmuntende plek bekroond met twee Michelin sterren, deze vaste waarde die zichzelf steeds heruitvindt en een enorme aantrekkingskracht blijft uitoefenen.

Elke middag wordt in de keuken de open haard aangestoken. Elke dag wordt vers brood gebakken. Groenteteelt, rotisserie, pekelen en roken: alles gebeurt ter plaatse.
Doordat alle voedingsambachten op eenzelfde plek verenigd zijn, kan de chef zich in alle vrijheid op de techniek, het koken, de nieuwe smaken en de uitzonderlijke diversiteit van de planten in de tuin toespitsen.

Onze drijfveer is niet mode, maar smaak.

– Pascal Devalkeneer
  • 2 *
  • Accessible aux fauteuils roulants
  • WiFi
  • Salle de réunion
  • > € 100
  • Terrasse
  • Gault&Millau
  • Terrassen
Poser une question
Acheter un bon cadeau
avis

9

Score moyen

  • 9.6/10   Qualité
  • 9.1/10   Service
  • 8.4/10   Rapport qualité/prix
Les avis suivants sont sélectés par l’établissement.

P. de Auderghem

Un accueil chaleureux par une équipe charmante et un délicieux moment

ma 19 octobre 2021

D.

Pour nous le meilleur étoilé en Belgique !

ve 15 octobre 2021

M.

Merci pour cette agréable soirée passée en votre compagnie! Nous avons très bien mangé, service impeccable! Personnel très sympathique!

je 07 octobre 2021

G.

Excellent, du début à la fin, service très pro sans être ampoulé, cuisine créative et gustative !

lu 04 octobre 2021