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Sanzaru

Sanzaru

Coup de foudre gastronomique entre le Japon et le Pérou.
Nouveau restaurant de cuisine nikkei à Bruxelles.

Mardi 22 août 2017, le restaurant Sanzaru ouvre ses portes pour célébrer l’union entre le Japon et le Pérou. Ce métissage culinaire s’appelle la cuisine nikkei. Une grande première à Bruxelles.

L’océan Pacifique les séparait mais l’Histoire des migrations les a rapprochés. La diaspora japonaise a adopté les us et coutumes du Pérou. Cela a mené à la création d’une cuisine hybride : la cuisine nikkei.

Sanzaru nous invite au voyage dans une ambiance boisée et chaleureuse. Les fresques réalisées par Double Mafia rappellent cette rencontre et ce rapprochement inattendus entre les Japonais et les Péruviens.

Le menu proposé aux convives allie couleurs, saveurs et textures nippones et péruviennes dans une seule assiette. C’est le cas des gyoza nikkei, à base d’échine de porc au saté et à l’estragon du Mexique ; ou encore du poulet rôti au robatta agrémenté d’une vierge de légumes croquants et d’olives du Pérou.

A l’étage, le comptoir et les tables hautes attendent les invités à la recherche de cocktails, de tapas et de mises en bouche nikkei, aussi surprenants que le croisement entre Tokyo et Lima. Sanzaru met aussi sa terrasse à disposition durant les beaux jours.


Sanzaru, c’est le Japon au Pérou… désormais à Bruxelles.
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  • Terrassen
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avis

9.3

Score moyen

  • 9.7/10   Qualité
  • 9.5/10   Service
  • 8.8/10   Rapport qualité/prix
Les avis suivants sont sélectés par l’établissement.

Gil Knops

Que ce soit le soir où le midi, c’est un plaisir culinaire qui se renouvelle à chaque visite. La terrasse ensoleillée, un service soigné et impeccable, des produits travaillés et des saveurs nouvelles, font de ce restaurant une découverte à ne pas manquer !

ma 28 juin 2022

J.

Parfait en tout point! L une de mes adresses préférées. Merci à toute l équipe 🙏

ve 24 juin 2022

Sophie Pierson

C'était excellent, tout était parfait du début à la fin. C'était raffiné, léger, équilibré, de nouvelles saveurs et tout cela aux quantités parfaites. Service très sympa, ambiance décontractée et cadre verdoyant. Merci pour cette découverte !

ma 21 juin 2022

Sonia Akhtar

Une expérience culinaire merveilleuse…

sa 18 juin 2022